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カテゴリ:ビールの基本
ビア検2級

ビールの発酵に使われる主な酵母の学名は?

解説

ビールの発酵には主にSaccharomyces cerevisiae(エール酵母)やSaccharomyces pastorianus(ラガー酵母)が使われます。

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