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カテゴリ:ビールの基本
ビア検3級

ビールの「デコクション法」とは?

解説

おかゆ状にした麦芽の一部を何回も煮沸し全体になじませることで、全体の温度を高める方法です。

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ビールの「デコクション法」とは? | ビアチャレ