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ビア検3級

ビール醸造における「デュンケル」は何色?

解説

ドイツ発祥のブラウン色に近いダークカラーの下面発酵ビールです。 デュンケルはドイツ語で「濃い」を意味します。 発祥地のミュンヘンで造られるデュンケルは「ミュンヒナー・デュンケル」と呼ばれています。

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