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カテゴリ:味わい
ビア検3級

ビールの老化に伴う「スカンキー」とは?

解説

ビールのオフフレーバーの1つで、日光などに光にさらされることにより、日光臭と呼ばれる不快なにおいが発生します。 このにおいが獣臭(スカンキーフレーバー)に例えられます。

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