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ビア検3級

ドイツの強い酸味を持つビール「ゴーゼ」に使われる材料は?

解説

ゴーゼはドイツ・ライツ発祥で、大量の塩とコリアンダーなどのスパイスを使った上面発酵ビールです。発酵に乳酸菌も使用するのが特徴です。

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