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スタイル
ビア検3級
ビールにおける上面発酵酵母を用いたスタイルは?
ラガー
ピルスナー
エール
ランビック
解説
上面発酵酵母は主にエールビールに使用され、15℃〜20℃の高温で発酵し、発酵期間は数日から1週間と短期間で完了するのが特徴です。
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ビールにおける上面発酵酵母を用いたスタイルは? | ビアチャレ